1、主料：虾800克、咖喱块1盒、土豆2个、胡萝卜1个、姜1块、淀粉3克、白胡椒粉1克、料酒5毫升；
2、黑虎虾800克，如果冻的提前解冻即可，掐掉虾头，剥壳去虾线，依次剥好所有的虾，淘洗一下，生姜切片，剥好的虾仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和淀粉腌制片刻，去腥上浆。
3、锅内入适量的油，下入虾仁，炒至虾仁两面变色，盛出待用。
4、胡萝卜和土豆削皮洗干净，切滚刀块，大小随自己喜欢，小的更容易熟，锅内入油，下入土豆和胡萝卜块，炒至土豆边缘微黄，加入适量水，水量盖住土豆和胡萝卜即可，咖喱块一盒，掰成小块放入锅里，更容易融化，开大火，烧至咖喱块融化，转小火慢炖，汤汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的虾仁，翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。
5、关火出锅即可，留些汤汁浇饭更美味。浇米饭上，土豆软糯，虾仁筋道，咖喱汁浓郁。
虾仁咖喱拌面，以扁面、虾为主料的食品。
虾仁咖喱拌面
分类
咖喱，拌面
主要食材
扁面（你喜欢的面），虾
材料
用量
扁面（你喜欢的面）
一人份
虾
5只
洋葱
少许
咖喱
一块
牛奶
少许
水淀粉
少许
做法
1. 虾洗干净剥掉壳去虾线切成小块（家里没有鲜虾我用了烤虾！）洋葱切成末！！不喜欢吃洋葱的人一定要切成末！！
2. 锅里放水煮开放点盐再放进扁面。炒锅里等锅热就放油然后倒进你的洋葱末煸香它！！然后倒入可爱的小虾仁
3. 在炒锅倒入一点开水不用多，接着放入咖喱块，小火煮让它融化。煮开之后倒入少许牛奶，出锅之前放少许水淀粉让咖喱变得稠稠的
4. 面肯定已经熟了捞出放入碗中，再将咖喱乘出倒在面上。开吃！！！
