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呼伦贝尔野韭菜花做法(韭菜花最正宗的做法)

呼伦贝尔野韭菜花做法(韭菜花最正宗的做法)

更新时间:2024-08-03 11:34:08

呼伦贝尔野韭菜花做法

呼伦贝尔野韭菜花酱制作方法:

1、呼伦贝尔草原的野韭菜为纯野生自然生长的韭菜,每年在七月末,八月初盛开,所以要在野韭菜开花的时候去采摘!

2、先把韭菜花放在阳光充足、通风处晾晒,晒跑韭菜花上的小虫子。再用清水把韭菜花清洗几遍,控干水份。

3、用铰刀把韭菜花绞成酱,放入盐搅拌均匀,韭菜花和盐的比例为10:1.然后把绞好的韭菜花酱装在容器里,美味的韭菜花酱就做成了!

4、装好的韭菜花酱要放在低温遮光处保存,也可放入冰箱冷冻或冷藏。

呼伦贝尔的野生韭菜花是草原给予人民的一大特产,用于腌制,蘸食羊肉,火锅料,炒鸡蛋等美食。做法有多种,采摘后,应该在平坦,干净地面铺平进行晾晒,用于韭菜花中小虫子爬出,然后进行摘选,把老枝等摘掉后进行清洗,晾干后进行剁碎,最后用盐腌制,数天后即可食用。也可用搅肉机进行粉碎。

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