食材
面皮：中裕特精小麦粉500克、水230克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克。
馅心：肥膘500克、白糖250克、二锅头50克。
制作步骤：
1、调馅：肥膘洗净，刀切成8-10mm见方的小块，放入盆中，加入白糖、二锅头腌制成透明状。
2、调面：小麦粉放入盆中，放入干酵母、泡打粉、白糖混合均匀，加水调面，揉成光滑面团，搓条下剂，将下好的剂子擀成圆形面皮。
3、包制：将馅心包入面皮中，捏成包子状。
4、醒发、蒸制：将包制好的包子放入蒸屉，将锅中的水烧至50℃左右关火，醒发30分钟，再开火继续加热至水沸腾后计时15分钟即可出锅。
菜系及功效：美味糕点富油包的制作食材：白芝麻175克，白糖500克，熟面粉125克，猪板油125克，熟浆50克，香油50克，芝麻酱100克，面粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，红曲粉7克。富油包的做法详细步骤1.白芝麻炒香，压成末，加入白糖、熟面粉、猪板油、熟浆、香油、芝麻酱和成馅料待用。2.面粉加入泡打粉、酵母、水、红曲粉和成软硬适中的面团，搓揉均匀。3.将面揪成25克一个剂子，包入馅25克，放在40度的温度下醒发15分钟。4.将醒好的半成品上屉蒸12分钟即可。
