野蒿子焯水的正确方法（蒿子焯水的正确方法）

1.

在外面挖的蒿子回来挑干净后，放清水里浸泡1个小时（因为里面会有沙子泥土）

2.

浸泡之后把水倒掉，再放水里反复清洗2次，顺带揉一揉，因为蒿子是野菜，味重所以揉的时候能把里面的重味揉掉一些。

3.

将锅中的水烧开，放入清洗干净的蒿子焯水，水开1分钟即可，焯水时间不能太久，否则会影响蒿子的口感。

4.

把所有焯好水的蒿子再放盆里用冷清水过滤一遍即可做各种美食了！凉拌，蒿子粑粑，包饺子，炒肉都可。