冷冻饺子必须水煮开之后，才可以丢下去。
因为速冻饺子是生的，如果用冷水下的话，饺皮容易粘在一起，也容易破，影响口感。如果水开下的话，饺皮很快就会熟了，就不会粘在一起了。为避免饺子粘锅，还可以在煮饺子时加入少许盐。并且煮饺子的时候不宜过早搅动，也会导致饺子破碎，饺子馅流出。
不是的。冻水饺要在水开之前放。
我家总是包很多水饺放在冰箱里冷冻保存。要吃时就拿出一些煮着吃，即方便又省时。
但煮冻水饺也是有学问的。有人理所当然地认为，冻水饺和现包的水饺一样都是等水开了再下饺子煮。这是大错特错的。
:水开了，下冻水饺，面皮瞬间受热膨胀，而里面的馅料还是冰冻状态，这样受热不均，外熟里不熟。或需加长煮制时间，造成皮破漏馅成片汤。正确的方法是在水加温到锅底有小水泡泡的时候下水饺并用勺子顺时针搅动，直到水饺慢慢地浮起来，点三次冷水，再烧开，水饺也就煮好了。
