需要三年。梭子蟹从第一幼蟹期到成熟期,一般需3年。4月中、下旬为产卵盛期,刚产出的卵为黄色,约2周后变为黑褐色。孵化为溞状幼体,营浮游生活,共5期,第5期蜕皮后进入大眼幼体期,再经1次蜕皮即成为幼蟹,由小至大约经过20多次蜕壳。三年梭子蟹成长很快,最大体重可达0.5千克。
梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠,每年11月至翌年2月,雌蟹最为丰满,性腺发达,桔红色的卵巢已扩展到胸部两侧,正是“肉肥膏满”的冬季捕捞生产季节,以12月至翌年1月为旺汛期。春夏之交是梭子蟹的繁殖季节,在我国沿海产卵期由南向北向后推移。广东、福建沿海产卵期较早,为3—4月,黄渤海为4—5月,在浙江沿海,每年4—7月为产卵季节。雌蟹产卵量与个体大小成正比,一般5一10万粒,附着在雌蟹腹肢刚毛上,形成抱卵亲蟹,涸游集群在河口区,此时即春季捕捞生产季节。这时在市场上常可见到抱卵亲蟹或是产后壳空肉瘦的大蟹。
梭子蟹受精卵孵化后变成幼蟹,要经过溞状幼体、大眼幼体、仔蟹3个阶段。在自然海区,溞状幼体要经过4次蜕皮,变态为大眼幼体,大眼幼体仅为l期,蜕壳后即发育成与母体相似的第l期幼蟹。从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳,每蜕壳一次,甲壳增大,体重增加一次,而且只有在身体长到特别丰满的时候才会蜕壳。在市场上,许多人都不愿挑选购买蜕壳蟹,误认为蜕壳蟹不新鲜而失之交臂。
春季孵化出的幼蟹生长速度很快,当年蜕壳约8一10次,体重3两左右达到性成熟,成为补充群体。中秋节后,水温渐低,经过了一段时间的育肥和成长后,剩余群体和补充体,陆续向越冬场涸游,此时正是冬季捕捞生产的最好时机。冬眠后的雌蟹来年产卵后,可继续蜕壳生长,第 3年还可产卵繁殖。雄蟹在第2年越冬泅游前大量死亡。