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霸王仔姜兔做法(自贡仔姜鲜椒兔正宗做法)

霸王仔姜兔做法(自贡仔姜鲜椒兔正宗做法)

更新时间:2024-07-02 19:56:04

霸王仔姜兔做法

仔姜兔的做法步骤:

步骤 1

食材:仔姜300克,兔肉500克,青小米椒30克,红小米椒50克,大葱30克,蒜6瓣,泡椒20克。 调味料:食用油20克,料酒3克,淀粉4克,盐1克,鸡精3克,酱油3克,醋2克,白糖3克,豆瓣酱3克,白芝麻4克。

步骤 2

兔肉切小丁,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制20分钟。

步骤 3

仔姜切细丝。

步骤 4

青小米椒切片。

步骤 5

红小米椒切片。

步骤 6

大葱切段。

步骤 7

蒜对半切开。

步骤 8

泡椒剁碎。

步骤 9

锅中油温6成热时,下兔肉,煸炒至微干。

步骤 10

放入豆瓣酱、大葱、蒜、泡椒,炒香。

步骤 11

加入盐、酱油、白糖、青小米椒、红小米椒、仔姜,翻炒5分钟。

步骤 12

调入鸡精、醋,炒匀,盛出,撒白芝麻。

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