南方做南瓜秧怎么炒（嫩南瓜秧怎么炒好吃又简单的做法）

1.南瓜苗撕去外面的皮，只要嫩的，淖水

2.备点蒜。

3.热锅下油放入蒜爆香

4.倒入南瓜苗翻炒。

5.基本熟时加盐炒匀。

6.全部变色后加点生抽炒匀即可关火

用料：瓜苗500克，花生油20克，盐6克。

步骤 ：

1.将瓜苗洗净备用，准备大蒜切末，瓜苗切成4厘米左右的小段，热锅中加入适量花生油。

2.花生油微微起烟后放入蒜末爆香，倒入切好的瓜苗爆炒，加入适量的生抽和食用盐调味。

3.大火爆炒3分钟左右，洒入适量鸡精提鲜，出锅装盘即可。