鸵鸟一般6-9个月就会下蛋，每次下蛋的数量不一，多的时候有八十多左右。
鸵鸟的生长期是指从13周龄至开产前的生长阶段。体重从40-60公斤增加到100公斤，此时幼鸟以室外放牧饲养为主。在将幼雏料转换成育成料时要逐步进行，3月龄脱温后的*二周改为用2/3幼雏料，加1/3育成料，第三周用1/3幼雏料，加2/3育成料，到第四周即4月龄时才全部用育成料。
此时育成料每只每天约给精料日粮1.5-2.5公斤，其中牧草粉可占10%-20%，青饲料每只每天平均给予2.5-3.5公斤，甚至5公斤，视体重增减而定。
