黑鱼豆腐丝怎样做（黑鱼豆腐最正宗的做法）

主料：黑鱼600g豆腐400g辅料油适量盐适量姜适量葱适量黄酒适量

步骤

1.黑鱼去内脏，洗净切段。葱、姜洗净。

2.豆腐切块备用。

3.锅热倒油，下备好的鱼段，煎片刻。

4.两面煎黄，放姜、葱、黄酒。

5.放水，大火烧开，放盐。

6.盛入沙锅，放豆腐，中小火炖20分钟，即可上桌。