做馒头酵母粉失效怎么办（做馒头酵母放多了怎么补救）

失效了就不能用了，发不起面

只能用新的酵母粉发酵。

酵母粉本质上是酵母菌，酵母粉失活意味着酵母菌死亡，所以是无法进行补救的，只能购买新的酵母粉，所以酵母粉一定要在有效期内使用，过期失活了会导致发酵失败。

而如果面团发酵失败可以做面筋或者凉皮类不需要发酵的面食，而如果想要做包子只能重新用新鲜的面粉发酵了，也不能补救。

在制作面食的时候，发现酵母出现失效了，可以选择重新加入酵母粉，而酵母粉活性不足，可以加入适当的温水，温度高可以刺激到酵母活性增加。