炖汤喝
1. 鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。
2. 整鸡切块备用。
3. 将鸡块焯去备水。
4. 另起锅烧开足量的水，加姜丝。
5. 将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。
6. 撇去浮沫后转小火。
7. 鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。
8. 山药片熟后加盐调味盛出。
羊肚菌炒着吃的方法：
步骤1羊肚菌洗净，对半剥开放入盘里备用！
步骤2净锅放油，烧至四成热时下牛肉粒，滑熟便倒出来沥油；锅留底油，下姜末、蒜片炒香后，倒入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，边炒边加盐、生抽调味，然后用泡发羊肚菌的水勾个芡，小焖一会，收汁即可装盘。
