青莲子可以煮粥吗（鲜莲子煮粥的正确方法）

可以。

主料：青莲子，大米，小米

辅料：冰糖

制作步骤

1.青莲子事先泡几个小时，放在冰箱里。

2.小米和大米洗净，泡十分钟。

3.锅中加水烧开，倒入大米，小米，莲子。

4.烧开后改小火二十分钟，中间慢慢地用勺搅动几次。再拿到托盘上继续保温（我这个锅是离火保温那种锅）加入几粒枸杞子和冰糖。

可以的，因为青莲子维生素含量高，氨基酸成分丰富，用来煮粥可以蒸发掉里面的杂质，还能释放更多的维生素，煮出来的粥更加粘稠