广式菜肴中的葱油汁怎么调（广东正宗葱油汁的熬制方法）

用料：

咖喱粉500克、海鲜酱1500克、芝麻酱1000克、花生酱1000克、五香粉25克、香菜粉50克、黄姜粉50克、香茅粉50克、冰糖100克、清水1000克、蒜茸、洋葱、干葱茸各25克，油150克调和即可

原料：油 小葱 酱油 老抽 糖 盐

步骤 1

锅开小火，倒入油，葱切成段，油微热后，葱白先下锅；

步骤 2

熬到葱白没有大气泡的时候，葱绿下锅，熬到葱干掉、酥掉；

步骤 3

捞出所有的葱，剩下的酱汁倒入罐子中，放入2-3勺酱油和老抽，1勺糖，1点盐，搅拌均匀放凉即可。