广式葱油调料做法
原料
葱500g，油200g
步骤
1.葱择好洗净，切小段。
2.锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。——油量不宜过多，多了相当于稀释，香味就淡了。
3.中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。
4.当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。——此时油温已高，所以要改小火，避免将葱炸黑。
5.熬至葱段变焦黄，即可停火。
6.过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。——过滤掉的葱段里也有油，香味也还有，别丢，做汤或者炒菜可以放些进去。
先要干锅把红葱头粒、洋葱粒、蒜粒炒香，稳到香味后加入花生油、盐、鸡粉继续炒香加热，最后淋在外葱段上就可以了。如果喜欢辣的，可以加一个小米辣！！
