包心菜150克。洗净，切成小块儿，待用。
2/7
水豆腐40克。切成小块儿待用。
3/7
大葱10克。剥好，洗净，切碎待用。
4/7
鲜姜8克。洗净，切碎待用。
5/7
大蒜5克。剥好，洗净，切碎待用。
6/7
锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入包心菜翻炒，炒到六成熟时，加入生抽翻炒，随后放入豆腐，加水适量，中火炖制。放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
7/7
一盘香喷喷的包心菜炖豆腐上桌了，请大家快来品尝呦。
准备豆腐胡萝卜和干豆腐切条条卷心菜小心的剥下来2.把豆腐捏碎,吸干水3.卷心菜大火放水煮一分钟,煮软了,就可以了4.泡在冰水里冷却5.卷心菜切一半使用6.卷心菜中间最硬的去掉7.中火炒胡萝卜干豆腐加点盐味精和芝麻8.开始把卷心菜上面加豆腐和炒好的胡萝卜9.卷起来,左边右边要垫起来,不然豆腐跑出来了10.包好了,最好用绳子捆起来11.自造酱料,盐 味精 糖 酱油 少许醋,不要太酸加100ml水搅拌12.油热后小火放入卷心菜卷豆腐,两边翻一翻,中火倒入自造酱料两分钟出锅
