做法如下：首先把新鲜打捞上来的鱿鱼处理干净，然后改刀切成带花纹的形状。接着倒入锅中炖煮5分钟左右。最后淋上特制酱汁即可。
用料：冷冻鱿鱼筒、香油、鲜酱油、豆瓣酱、料酒、生姜、熟白芝麻
红油鱿鱼花的做法步骤：
1、先把冷冻鱿鱼筒自然解冻备用。

2、再将解冻好的鱿鱼筒对半切开，然后把尾部突出的那块切下来，从边角处把外面褐色的外皮去掉。

3、将处理好的鱿鱼用花刀的方式切成片装盘备用。

4、碗中加入一汤匙豆瓣酱，4汤水清水，2汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，准备生姜片和白芝麻备用。

5、锅内倒入清水下入生姜片煮开，把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起备用。

6、起锅倒入调好料汁，加入一茶匙香油烧开。

7、再把焯好的鱿鱼花倒入锅内翻炒均匀，在烧至几分钟。

8、最后把烧制好的鱿鱼花盛入盘中撒上白芝麻即可。
