挂面是一种宽面条，由于面粉含量高，不易变形，非常适合蒸面条。以下是挂面蒸面条的做法：
材料：
- 挂面200克
- 清水适量
步骤：
1. 挂面浸泡入水中，大约15分钟至软。
2. 水开后将挂面放入蒸锅里，大火蒸7-10分钟至熟透。
3. 将蒸熟的面条取出，用清水冲洗干净。
4. 将蒸好的面条加入酱汁或配菜，即可食用。
注意事项：
1. 挂面不要蒸过久，否则会变得糊状。
2. 如果不想让面条黏在一起，蒸之前可在挂面上撒些玉米粉或淀粉。
3. 配菜可以根据个人口味进行搭配，酱汁可以选择蒸鱼豉汁、黑椒酱等。
