做五香米粉肉腌肉还要加盐吗（干米粉肉的正确腌制方法）

这就要看腌过的肉咸还是淡，如果腌肉较咸，就不需要加盐了，因为拌点米粉加点水调和一下就可以了。

假如腌肉放盐较少，估计就得加点盐，否则拌上米粉加入水中和后，蒸熟肯定口味太淡，就吃不出粉米肉的香味了，所以这道题简单地回答：就是一分为二地看待。

做五香米粉肉腌肉不用盐了，因五香米粉己加了盐炒的，五香米粉肉腌制肉就加生抽，料酒，腌制肉半小时后就可以了蒸王香米粉肉了，大火蒸15分钟后，再关小火蒸几分钟，一碗五香米粉肉出锅，招待客人，再配一杯小酒，要你们看到米粉肉嘴巴流口水。