野生菌的做法不要焯水（云南野生菌怎么炒要焯水吗）

野生菌在做菜之前一定要焯水。因为很多可食用野生菌都有轻微的毒性，焯水不仅可以解毒，还能把菌菇里边的虫子，灰尘清理掉。这样吃起来才放心。不过野生菌虽然味味道特别鲜美，但是不熟悉的蘑菇一定不要采也不要买哦！食物虽美味，生命更重要。