盐包鱼的正宗做法（盐包蛋做法）

原料

草鱼 (适量)

蒜 适量

生姜 适量

油 适量

生抽 适量

豆瓣酱 适量

做法

1.鱼块从冰箱取出，自然解冻，稍稍冲水，切蒜，姜。锅内放油，烧6成热，放入蒜，姜、一小勺盐（现在放盐的目的是为了放鱼煎时不会油光四溅）

2.锅中放入鱼，二面煎至金黄后，放入豆瓣酱出香味，然后放入半碗水，煮开后，转中火5分钟。

3.汤汁收了一大半后，放葱即可。