去超市买了鸡翅 怎么炸不熟（为啥自己炸的鸡翅不熟呢）

超市买来的一般都是速冻的，被冻过一次以后，不容易炸熟；

建议先用说焯一次，然后再炸，炸的时候多放一些油，炸一会以后改用小火慢炸，这样就不容易黑了。