1 冰糖更适用于熬枇杷膏。
2 蜂蜜是优秀的润喉剂，但它不能使熬出的枇杷膏变得更加浓稠。
而冰糖是具有稠度的甜味物质，可以帮助增加枇杷膏的浓稠度。
3 当然，个人的口感偏好各有不同，可以尝试在熬制过程中加入蜂蜜或冰糖，根据自己的口味加餐。
冰糖！
枇杷膏一般做法是精选枇杷一两斤，通常加半斤冰糖这样配合，再加几克的川贝，这样配合熬成的枇杷膏达到润肺止咳的作用。因为枇杷膏我们还是要保留枇杷的润肺止咳基本功能，所以我们在做的时候，第一个是枇杷精选，把枇杷加水，洗净以后加水刚好把枇杷盖过，然后用大火熬制直至把琵琶变软就行，一边熬一边的搅拌。如果搅拌实在化不了，可以把渣子去掉一点，进一步再熬，一直到琵琶变软以后，就加上冰糖再进一步熬的时候就比较粘！
