安岳柠檬一般成熟的季节是在2月到3月份,这个时候的柠檬味道是最酸的时候,并且这个季节的柠檬也是维生素含量最丰富的时候。但是如果播种的时间不同的话,安岳柠檬的成熟期也是不一样的,比如4~7月份柠檬才开花的话,一般10~12月之间柠檬才会陆续的成熟。