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胡萝卜羊排的炖法(胡萝卜炖羊排的正确方法)

胡萝卜羊排的炖法(胡萝卜炖羊排的正确方法)

更新时间:2024-06-30 20:35:02

胡萝卜羊排的炖法

羊排3根

辅料

胡萝卜1根

香葱花适量

葱白适量

姜块适量

大蒜适量

配料

料酒适量

盐适量

白糖适量

1. 将羊排(羊肋条肉)洗净,斩成寸断。

2. 放入清水中浸泡1小时。(中途换水2-3次)

3. 羊排沥水,入沸水锅中氽烫去浮沫,捞出。

4. 胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。

5. 锅置火上少许油烧热,下入羊排略翻炒几下。

6. 倒入足量水,加入葱白、姜块、少许料酒,大火烧开。

7. 转至砂锅中,小火慢炖半小时。

8. 羊肉熟烂后放进胡萝卜块、盐继续小火慢炖。

9.直至排脱骨,在撒上香菜和葱花即可

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