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苦杏仁的吃法和做法(苦杏仁的正确吃法)

苦杏仁的吃法和做法(苦杏仁的正确吃法)

更新时间:2024-07-01 19:28:13

苦杏仁的吃法和做法

紫甘蓝100克、生菜80克、圣女果80克、杏仁20颗、橄榄油少许、盐少许

1、准备好所需要的食材,将其放在一个盘子里备用。

2、把紫甘蓝洗干净切好,并将切好的紫甘蓝放入烧开的水中,加入1勺盐。

3、再将盐融入水中,30秒后即可将紫甘蓝捞起。

4、然后将捞起的紫甘蓝放入冷水中浸泡。

5、再把圣女果洗干净,然后将圣女果对半切开。

6、将所有蔬菜装入大碗,加入少许橄榄油。

7、加入少许盐搅拌均匀。

8、最后加入杏仁搅拌均匀就可以了,这样一盘清新爽口的杏仁蔬菜沙拉就做好了

苦杏仁,用凉水浸泡一天,用水煮5分钟。杏仁煮的时间不要过长,以免杏仁发面影响口感。去皮去尖后的杏仁继续浸泡,每天早晚各换一次水,连续三天即可。

苦杏仁经水浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,方可食用。吃时要煮熟或炒熟,因为加热处理后,便可破坏苦杏仁酶的活性并使氢氰酸挥发,这样将杏仁加工成杏仁霜,或杏仁茶等就安全了。

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