为您推荐上海青香菇肉包做法如下：
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 糖 20克
- 清水 适量
- 猪肉馅 300克
- 青菜 100克
- 香菇 100克
- 姜 适量
- 葱 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖混合，加入适量清水搅拌成面团，揉至光滑，静置发酵1小时左右。
2. 青菜洗净切碎，香菇切丁，姜葱切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜葱末煸炒出香味，加入猪肉馅煸炒至微黄，加入青菜和香菇翻炒。
4. 加入适量料酒、生抽、盐和胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。
5. 面发酵后取出揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅。
6. 热锅凉油，将包子放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。
小贴士：
1. 在发酵时，可以在面团中加入一些小苏打，这样可以让包子更加松软。
2. 在包馅时，可以根据自己的口味加入适量的豆腐干、香肠等食材，增加口感。
3. 煮包子时，锅底不要放油，以免包子粘在锅上。同时，加入适量的清水可以让包子更加鲜嫩。
把上海青焯水，切碎把水分去除，香茹切碎，肉沫搅拌均，加盐，蚝油。在把上海青香茹放一起搅拌，这样做出的包子，鲜。
