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喜茶生打椰做法(喜茶的芒果椰椰制作方法视频)

喜茶生打椰做法(喜茶的芒果椰椰制作方法视频)

更新时间:2024-06-28 19:09:59

喜茶生打椰做法

用料:

椰青400g/个,芒果1个,鲜奶50g,椰浆50g,吉利丁粉8克,白砂糖15克,寒天(脆啵啵)个人喜好添加

制作步骤 :

1、开口后倒出椰子水,沥尽后用勺挖椰子肉,挖出后清理好表层的椰子壳附着物,可以得到更干净的白椰子肉。

2、椰子水、椰子肉、鲜奶、椰浆倒入料理机榨汁。可以榨细一些,榨好过后用过滤网过滤,得到一大杯浓稠的生椰乳。

3、吉利丁粉加冷水搅拌备用。

4、做好的生椰乳取一半倒入奶锅,加热到60度左右,添加白砂糖、吉利丁,搅拌均匀。待到自然冷却后,置于冰箱冷藏室等待凝固。

5、芒果切成小块,放入料理机中,榨成果泥备用。

6、准备一个好看的玻璃杯,勺子舀入做好的椰奶冻、寒天、芒果、冰块,倒入生椰乳,薄荷简单装饰,完成啦。插入吸管饮用更佳。

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