大头鱼鱼丸最简单的做法（大头鱼做鱼丸的正确配方）

将大头鱼去头去骨，剁成鱼泥，加蛋清、适量淀粉、香葱花调好味，制成鱼丸，用沸水氽熟待用。

另起锅，加底油烧热，葱姜爆香，加入上汤，投入萝卜丝、粉丝炖至入味，放入氽好的鱼丸炖一会，调好味，见汤汁乳白浓郁装入碗中撒上香葱花，点少许香油即可