酸辣山竹笋腌制保鲜一年的方法（泡山竹笋的正确腌制方法）

竹笋剥壳，洗干净煮熟后，切成条状，再放入盐，味精，一点料酒，再放辣椒，白醋，搅拌均匀后，放入玻璃罐中保存就好，隔个三五天，酸辣竹笋就腌制好了。

山竹笋保鲜一年的方法

1.

首先,将山竹笋用热水焯几分钟后,沥干水分后捞出。

2.

将一定数量的山竹笋捆起来,撒上食盐进行腌制。

3.

最后,将撒好盐的山竹笋,真空包装,冷藏即可保鲜1年左右。