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财鱼的做法(财鱼的做法最正宗的做法)

财鱼的做法(财鱼的做法最正宗的做法)

更新时间:2024-06-30 21:09:08

财鱼的做法

财鱼是一种传统的中华美食,其做法主要是将鲤鱼制成鱼片,加入葱姜蒜、红油豆瓣酱、酱油、糖、盐等调味料,腌制后入锅煮熟即可。此外,还可以根据个人口味加入一些辅料,如豆腐、酸菜等。财鱼味道鲜美、酸辣可口,是一道经典的川菜名菜。

材料:黑鱼500克、面粉20克、油适量、盐1勺。

做法:

1、黑鱼摘去鱼鳃和内脏清洗干净,在鱼的两面用刀划几刀。

2、撒上盐腌制半小时入味。

3、腌好的鱼最好用清水冲洗一下沥干水份备用。

4、面粉兑适量的水调成糊状。

5、将鱼均匀的裹上面糊。

6、锅中倒入油烧热至8成热下入黑鱼大火炸起来。

7、黑鱼一面炸好再翻过来炸另一面炸至金黄色即可。

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