材料：花生 (适量)
黑芝麻 (适量)
瓜子仁 (适量)
核桃仁 (适量)
辅料：
木糖醇 (适量)
厨具：
平底锅
芝麻糖的做法和步骤：
1、核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁(擀成小颗粒，不是小碎面)。
2、姜一块，准备切片。
3、木糖醇备用。
4、先把姜片煮成水，一会用。
5、把这几样擀碎坚果放锅里爆香。
6、锅里放进姜水和糖。
7、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。
8、炒致小泡变色。
9、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。
10、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。
11、把它擀成薄片。
12、揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。
13、再切一下 放在盘中就可以吃了。
首先，制作木糖醇转化糖浆
400g糖（木糖醇）+180ml纯净水+50ml鲜榨柠檬汁，水和糖先混合，烧开，加柠檬汁，在烧开转小火，不要搅拌！期间如果糖浆溅到锅边，用毛刷蘸纯净水把它刷下去，煮40分钟
此糖浆可制作木糖醇广式月饼
步骤 2
黑白芝麻共300克，洗净，沥水，中小火，放入不粘锅中炒香
步骤 3
核桃花生，烤箱160度，20分钟烤香烤熟
步骤 4
将木糖醇转化糖浆、木糖醇和水，倒入不粘锅，大火煮开，期间不要搅拌，等到糖全部溶化，在搅拌，转小火，熬煮到用一双筷子蘸糖浆，筷子分开，能拉丝，拉丝会变硬，就代表糖浆煮好了，保持小火，倒入混合好的芝麻、花生、核桃、枸杞，快速翻拌均匀，倒入铺了硅油纸或是抹油防粘的模具，擀面杖压平压紧。
步骤 5
定型后，趁有余温，切件
