材料
大头菜200克，干豆腐1张，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精各适量
做法
1、将大头菜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入大头菜片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
把大头菜切成块放入盆中，洗净并沥干水分，干豆腐切成菱形片后洗净备用。
起锅烧油，下入大头菜煸炒至断生后盛出备用。
起锅烧油，下入花椒、大料、辣椒小火炸香，下入蒜炒香。
