应该怎样正确制作炒鱼

主料鱼肉300克 辅料油适量盐适量红辣椒适量鸡精适量生粉适量料酒适量

步骤1.鱼肉切片，加入生粉，盐，胡椒粉拌匀腌30分钟

2.蒜，姜，葱，辣椒切好

3.热锅放油，放入鱼片两边煎会，炒熟装起

4.在同一锅时放入辣椒，蒜姜炒出味

5.加入生抽

6.倒入鱼肉，加入鸡精，葱花炒匀即可！