冻豆腐可以做豆腐乳吗（冻豆腐可以做炸豆腐泡吗）

做不了，豆腐只要经过冷冻就会破坏原来的结构密度，豆腐里面的密度会增大，变成蜂窝状，不会再是冰冻之前的那么细腻，而做豆腐乳是必须要组织细密的豆腐。