卤毛豆的做法有哪些（卤毛豆的家常做法最正宗的做法）

1、冻豆腐适量，葱姜蒜适量，油盐酱醋适量，生抽适量，鸡精适量。

2、冻豆腐切块毛豆米，准备腊肉。

3、锅内倒油，但油温7分热时，倒入冻豆腐煎至金黄色捞起待用。

材料：毛豆500克，花椒1撮，八角2颗，桂皮1块，砂仁3粒，香叶3片，盐1勺。

做法：（1）豆用盐水泡5分钟，再用清水冲干净；

（2）用剪刀将毛豆两端剪掉；

（3）几分钟就可以将毛豆全部处理好；

（4）将所有调料准备好；

（5）将毛豆和香料同入盆中，加足够量的水；

（6）大火煮开后，转小火煮15分钟，然后关火到自然凉即可。