区别：干的程度不一样
半干海参是一种干湿适中，肉质均匀，鲜度好的海参。已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入冰箱中冷冻储藏。
全干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。全干海参是海参产品中的极品，无糖无水，方便储藏，也叫淡干海参。
半干海参是经过现在真空干燥技术加工而成的，干湿程度适中，价格适中 淡干海参是通过活海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的，无糖无水，口感好 个人推荐淡干海参，营养保留完整口感好。
全干海参的话，价格是最高的，全干海参是半干海参加工来的，半干海参里还有水分，但是淡干海参是干参，也就是没有水分的。
