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阴干后冷藏法： 吃不完的新鲜牛肝菌，可以放在阴凉通风处的报纸上均匀摊开晾干，随后用厨房纸包裹住放入冰箱冷藏，可延长一段时间。
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切成片冷冻法： 把清理干净的牛肝菌切成片状，用少许的菜油混合，装进保鲜袋内，放入冷冻室，不存得当...
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蒸好后冷冻法： 将蒸熟的牛肝菌，控干水分晾凉后分袋包装，再放入冷冻室冷冻，保质期可以更久。
新鲜野生牛肝菌是一种珍贵的食材，正确的保存方法可以延长其保鲜期并保持其味道和质量。以下是保存新鲜野生牛肝菌的建议：
1. 清洁：将野生牛肝菌轻轻刷掉表面的泥土和杂质，不要用水浸泡，以免影响口感和质量。
2. 分类：根据大小和成熟程度，将野生牛肝菌分为不同的批次。这样可以更好地控制贮存和使用的顺序。
3. 透气包装：将每个批次的野生牛肝菌放入透气性好的塑料袋或容器中。确保在包装上留有适当的通气孔，以防止过多的湿气积聚。
4. 冷藏：将野生牛肝菌放入冰箱的冷藏室中保存。温度应保持在2°C至4°C（35°F至39°F）之间，这是最适宜的温度范围。
5. 避免潮湿：为了避免野生牛肝菌受潮和变质，建议在存放时将其放在纸巾或吸水纸上，以吸收多余的湿气。
6. 尽快食用：新鲜野生牛肝菌的保质期较短，因此最好在购买后的几天内食用以确保口感和味道的最佳体验。
