怎么腌咸猪头肉才好吃 要放多少盐啊（盐腌猪头肉的正确烹饪法）

将猪头肉整理干净，拔净猪毛，因为猪头肉较为肥腻，落的料要较重一些，一斤猪头肉盐要七十至八十克，加入其它调料酱油八角回香辣椒等均匀地擦涂在肉及皮部，用手搓使盐和调料进入肉的内部。擦涂后码放在缸或池中，腌制时间一般4至5天为使腌制均匀，腌制2天后翻动翻动。

然后就可以去太阳下晒了。

腌制一斤猪头肉放80克盐，方法如下：准备材料：猪头肉500g、生抽适量、盐80克、酱油少许、料酒少许、五香粉少许、胡椒粉适量、辣椒少许、八角少许。

1、首先把准备好的肉清洗好，沥干水。