原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。
做法步骤：1步、五花肉切片。
2步、热锅冷油，油热放食盐。
3步、放五花肉煸炒。
4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒
5步、备好的扇贝丁。放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。
炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。
韭菜洗净切段。韭菜断生，放鸡精炒匀即可。
步骤 1
韭菜摘干净 冲水洗净，鲜贝柱水洗干净过水抄好沥干，姜片切丝然后切成小丁备用。
步骤 2
锅内放入适量油，七成热放入蒜蓉辣酱，放入贝柱翻炒均匀上色 加入料酒，紧接着放入韭菜 翻炒均匀，放入盐，出锅即可。
