原料:韭菜200克,彩椒60克,扇贝柱80克,姜片少许
调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食
用油适量
做法
1洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。
2热锅注油并烧热,放入姜片,倒入洗好的扇贝柱,用大火翻炒出香味。
3淋入料酒,放入彩椒丝,炒匀,倒入韭菜段,炒至熟软。
4加入盐、鸡粉,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
用料
扇贝柱 8两
韭菜 4两
盐 半勺
蒜蓉辣酱 一大勺
姜片 四片
料酒 两勺
做法步骤
步骤 1
韭菜摘干净 冲水洗净，扇贝柱水洗干净过水抄好沥干，姜片切丝然后切成小丁备用。
步骤 2
锅内放入适量油，七成热放入蒜蓉辣酱，放入贝柱翻炒均匀上色 加入料酒，紧接着放入韭菜 翻炒均匀，放入盐，出锅即可。
