原料:韭菜200克,彩椒60克,干贝80克,姜片少许
调料:料酒10毫升,盐2克,鸡粉2克,食用油适量
做法
1洗净的韭菜切成段;洗好的彩椒切条,装入盘中,备用。
2热锅注油并烧热,放入姜片,倒入洗好的干贝,用大火翻炒出香味。
3淋入料酒,放入彩椒丝,炒匀,倒入韭菜段,炒至熟软。
4加入盐、鸡粉,炒匀调味,关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即可。
做法：干贝泡软捞出洗净焯一下开水沥干。韭菜洗净切段。红青椒去籽洗净切丝。大蒜生姜切片。
起锅热油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入干贝翻炒半分钟，加入韭菜段、红青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、老抽、五香粉、料酒、味精，大火翻炒四五下，盛出即可。
