当前位置:首页>维修大全>综合>

焦糖茄子牛肉粒的做法(牛肉末焗茄子的做法大全)

焦糖茄子牛肉粒的做法(牛肉末焗茄子的做法大全)

更新时间:2024-06-26 18:12:58

焦糖茄子牛肉粒的做法

主料

牛肉500克

调料

食盐1茶匙,鸡精1/2茶匙,葱1棵,姜1大块,花椒15克,干辣椒15克,料酒2汤匙,生抽1汤匙,老抽2汤匙,白芝麻3克,白糖4汤匙,烤肉酱2汤匙,植物油2汤匙

做法

1、牛肉切粒,用清水浸泡1小时。

2、干辣椒剪成段,葱切段,姜切片。

3、将牛肉的水分挤干,血水倒掉,加入料酒,再加入1/2茶匙盐。

4、放入葱段和姜片,抓匀腌制30分钟。

5、将生抽、老抽、白糖和剩余的盐混合,加入烤肉酱,再调入鸡精,搅拌均匀待用。

6、锅中倒入植物油,待油5成热时,放入辣椒和花椒,炒出香味后熄火。

7、将炒香的辣椒和花椒放入电饭煲,放入腌制好的牛肉,加入调好的料汁,充分搅拌均匀,使食材均匀裹满料汁。

8、选择“炖煮”功能,时间设置为40分钟,按下煮饭键,程序结束后出锅,撒适量熟白芝麻即可。

油热放冰糖炒糖色,加牛肉粒翻炒加盐料酒生抽老抽醋,放炸好的茄子煮入味

更多栏目