食材:
猫爪豆适量、蒜末适量、姜末适量、指天椒、盐
制作步骤:
这是市场买的泡好的，拿回来洗洗，切丝就入味，剁好蒜末，姜末，指天椒一个（喜欢吃辣的可以多放）。
油锅爆香蒜姜末辣椒，下猫爪豆爆炒，放盐（多点才入味），放点水焖下。
差不多干水就可出锅。
原料：猫爪豆500克、青椒两个、大葱一根、生姜两片、大蒜五瓣、花椒五粒、酱油适量。
做法步骤：
第1步、买回来的猫爪豆淘洗干净放清水里泡3天（中途多换水），须放入冰箱冷藏。
第2步、猫爪豆切丝漂水 青椒切丝 大蒜生姜剁碎 大葱切断。
第3步、油烧热 放入葱姜蒜 花椒。
第4步、放入青椒煸炒出味。
第5步、加入猫爪豆煸炒。
第6步、放入少许酱油 ，一勺盐拌匀。
第7步、装盘。
