材料:三文鱼200g、番茄3个、黄油20g、盐适量、香菜少许。
做法: 1、三个西红柿清洗干净。
2、切成小块。
3、平底锅中放入20克黄油,小火、融化。
4、倒入番茄块翻炒,略变软,倒入热水,盖盖子,中火煮开。
5、带皮三文鱼切成片。
6、待水开,番茄煮软,撒入一点盐。
7、将三文鱼片倒入汤中,煮熟便可出锅
用料
三文鱼 两块 海盐 适量 小青柑(柠檬汁也可以) 2-3个 橄榄油 适量 迷迭香 一枝(一扎长)
做法:
1 三文鱼擦干水分,用盐和黑胡椒抹匀表面。小青柑切半后挤汁和迷迭香碎,橄榄油一起腌制三文鱼30分钟。(提前一天腌好第二天吃也可以。)小青柑可以换成柠檬汁。
2 腌制好的三文鱼,煎或烤都可以。煎的话平底锅不用放油了,锅热先煎皮再翻身。
3 煎熟装盘。