1· 三文鱼切成厚片，放蒜片生姜丝，一勺生抽腌制一下，我家的生抽比较咸没放多。腌制2小时。
2· 腌制好后放入淀粉和鸡蛋
3· 搅拌好后加一点黑胡椒，小孩吃黑胡椒少一点，注意：要是3岁以下的孩子可以不放黑胡椒。
4· 油不要放多了，一点点就好。大火油烧热，但不要冒烟了，关小火后放鱼块
5· 放好鱼块后把剩下的蛋液倒入。倒好后用手捏一小撮盐撒在上面。
6· 一面煎定型了已成为金黄色翻边，要是翻边不好弄，就用筷子夹开像我这样一块一块的翻面。
7· 稍微煎一下这一面撒一点葱花。撒葱花也可以在第5步做。
8. 盖上锅盖闷一下，关火，这样也会稍微软一点也没那么火气大
9· 闷的时候我们来调个酱，番茄酱、蛋黄酱、大蒜酱、蜂蜜，比例是5:3:2:1。如果买不到大蒜酱可以不放。或者用萨拉酱代替
10· 做好开吃
