三文鱼500克
盐35克
糖45克
黑胡椒15克
威士忌或白兰地两汤勺
茴香(可选)一小把
做法:
1:鱼细净
2:加盐,糖,黑胡椒,酒。
3:揉匀,按摩。
4:密封置于冰箱冷藏两天,两天后取出反面在冷藏两天,取出斜切薄片,即可享用。