用料
鸡翅 8个
生抽 3勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
黑胡椒粉 1勺
鸡蛋 1个
玉米淀粉 15克
鸡中翅做法步骤
步骤 1
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鸡翅划几刀，泡出血水，加2勺料酒，3勺生抽，1勺蚝油
步骤 2
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再加一勺黑胡椒粉，腌制半个小时
步骤 3
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倒出多余的汁水，加1勺玉米淀粉，一个鸡蛋拌匀
步骤 4
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锅里热油，大火煎两面变色定型，再小火慢煎18分钟
步骤 5
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煎鸡翅就完成啦，看着都直流口水～
用料：鸡翅中500克、葱10克、姜10克、蒜10克、鸡蛋清50克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉50克、生粉50克
做法
1/7 把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。
2/7 葱、姜、蒜切片。
3/7 将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。
4/7 将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。
5/7 将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。
6/7 锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。
7/7 然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用
