原料
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萝卜干 (1小把)
鱼籽 适量
青椒 1个
豆鼓 2大勺
干红辣椒 5个
花椒 10粒
蒜 5个
食用油 少许
盐 适量
生抽 少许
1/萝卜干事先用水洗净，浸泡2小时以上
2/把腌萝卜切成丁
3/把锅加热，倒一点食用油。把清洗过的鱼籽放进去
4/用小火慢慢煎约3分钟，然后翻过来继续
5/将鱼籽两面煎成金黄色，煮透。搁置
6/锅里倒少许食用油，放入蒜茸、碎红椒、花椒等，翻炒
7/炒香。加入豆瓣鼓炒
8/当蒜味和豆瓣鼓味完全融合后，加入鱼籽、少许盐和酱油炒匀。炒菜时，用锅铲将鱼籽随意切成小块
9/咸味完全融入鱼籽后，加入萝卜干和青椒洗净切块，炒1分钟左右即可
10.美味又好吃的鱼籽干的制作过程完成开吃了。
首先将新鲜的鱼籽清洗干净,
然后在阴凉、通风处铺上一张木板或其他材料,
接着将鱼籽在上面铺好,彼此之间需要留有空隙,大概10天左右即可晾干
