冰豆芽是一道简单又美味的凉拌菜。以下是一份简单的冰豆芽制作方法：
材料：
1. 豆芽：500克，洗净备用
2. 香菜：适量，切碎
3. 大蒜：2瓣，切末
4. 生抽：1汤匙
5. 陈醋：1汤匙
6. 白糖：1茶匙
7. 食盐：适量
8. 花椒油：1茶匙
9. 辣椒油（可选）：适量
10. 芝麻油：1茶匙
11. 芝麻：适量，撒在菜上作为点缀
做法：
1. 在一个大碗中，将豆芽与切好的香菜、蒜末混合，然后加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟，以去除豆腥味。
2. 将生抽、陈醋、白糖、花椒油、辣椒油（如喜欢辣味）和芝麻油倒入一个小碗中，搅拌均匀，制成调料汁。
3. 将腌制好的豆芽和调料汁混合，搅拌均匀，让豆芽充分吸收调料汁的味道。
4. 搅拌好的豆芽放入冰箱冷藏30分钟，使其更加入味。
5. 取出冷藏好的冰豆芽，撒上芝麻作为点缀，即可上桌享用。
这道冰豆芽菜色绿油油，口感爽脆，搭配调料汁味道鲜美。适合夏天享用，既能消暑，又能满足味蕾。
1.
豆芽淘洗干净,蒜苗叶切段备用。
2.
热锅冷油下入蒜苗段煸香。
3.
倒入洗干净的豆芽翻炒均匀。
4.
放入适量盐继续翻炒均匀。
